题目类型：
单选题
题目内容
测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克，此样品蛋白质含量
正确答案
E
题目解析
各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%，由于蛋白质是体内的主要含氮物，因此测定生物样品的含氮量通常按下列公式推算大致含量。每克样品含氮克数×6.25×100=100克样品的蛋白质含量(g%)。